Boşnak Yahnisi

Boşnak Yahnisi

483
Paylaş

Boşnak Yahnisi Bosna-Hersek’i tam anlamıyla yansıtan geleneksel bir yemektir. Mutfak alışkanlıklarını araştıran tarihçiler, bu yemeğin Bosna, Hersek ve tüm bölgede uzun zamandır pişirildiğini ve köklerinin büyük olasılıkla Orta Çağa kadar uzandığını varsayıyorlar. Eski zamanlarda Bosnalı madencilerin pişirme adetinde olduğu bir yemekmiş. Bosna Yahnisinin günümüze gelene kadar bazı değişikliklere uğradığı da biliniyor. Bu yemek aslında Akdeniz mutfağında sıkça karşılaşılan karakteristik bir yahnidir. Bosna yahnisinde kullanılan başlıca malzemeler sığır eti, kuzu eti, patates, soğan, sarımsak, biber, patlıcan, domates, lahana, tuz ve biberdir. Afiyet Olsun…