Struga – Şiirin Başkenti
Struga Makedonya’nın güneybatısında Ohri Gölü kıyısında yer alan ve turistler tarafından rağbet gören bir kenttir.
Bir zamanlar “Enchalon” olarak bilinen Struga’nın nüfusu 55.000 civarındadır.
İlirya zamanından beri bilinen Struga ile ilgili pek çok eski gezi rehberi...
Resneli Niyazi Bey Sarayı
Resneli Niyazi Bey 1873 yılında Makedonya’nın Resne kasabasında doğdu. Manastır Askeri İdadisi’nde öğrenim gördü, sonrasında Harbiye Mektebi’nden mezun oldu. Teğmen Rütbesi ile katıldığı (1897) Türk – Yunan Savaşı’ndaki başarıları ile tanınmış bir askerdi.
Balkanlar’da ayaklanan...
Boşnak Böreği
Börek, Bosna mutfağına Türk mutfağından geçmiş özel bir yemektir. Elde kıyılmış et veya kıyma, soğan ve baharatlarla karıştırılarak, incecik açılmış hamurlara sarılır. Böreği hazırlamanın farklı yöntemleri vardır. Bosna-Hersek’te çoğunlukla içine harç konduktan sonra rulo...
İştip – Moda Endüstrisinin Şehri
Makedonya Cumhuriyeti’nin doğusundaki en büyük kentsel birim olan İştip (Štip) ekonomi, endüstri, eğlence ve eğitim konularında çevre belediyelerin odak noktasını oluşturur.
2002 nüfus sayımına göre sadece İştip (Štip) Belediyesi’nin nüfusu 47.796’dır.
İştip ülkenin en büyük tekstil...
Kaymaçina – Rumeli Tatlısı
Kaymaçina (krempita) Balkanlara özgü hafif ve çok lezzetli bir tatlıdır. Hazırlaması çabuk ve kolaydır. Karameli olmayan krem karamele benzer. Özgün tarifinde portakal kabuğu veya vanilya koymanıza gerek yoktur ama başlıca malzemesi olan ve bolca...
