Cumartesi, Ekim 20, 2018

Tavce Gravce (Güveçte Kurufasulye)

Bildiğiniz kuru fasulye değildir. “Güveçte pişmiş kuru fasulye” gibi sığ bir tanımla harcanamayacak bir şeydir. Balkanların havasından mıdır, suyundan mıdır, çömleğinden midir yoksa Kalkandelen fasulyesinden midir bilinmez ama Tavce Gravce başka bir şeydir işte. Bu Tavada kızarmış...

Tulumbi (Tulumba Tatlısı)

Bir çok Doğu Avrupa ülkesinde yaygın olarak rastlanan bir tatlıdır ve Makedonya’da da en sevilenler arasındadır. Tulumbi bal ile fıstığa batırılmış kızarmış hamur rulolarıdır. Rulolar kanallı bir kalıptan geçirilerek kendine özgü şekillerini alırlar. Üsküp Türk Çarşısı'nda bir...

Ajvar (Ayvar Sosu)

Peki, bu teknik olarak kendi başına bir yemek değildir. Ancak, beyaz peynirin büyülü gücü ve fırından taze çıkmış sıcak ekmekle bir araya geldiğinde, ajvar pekala bir yemek olabilir. Ajvar kırmızı dolmalık biber, kırmızı tatlı...

Meşhur Üsküp Simit Poğaça

Simit poğaça, sandviç arasında yağlı böreğin eklenmesi ile yenir. O ne? Diye sordunuz sanki? Ekmek arası börek mi? Tarifini açıklasak bile garipseyeceğiniz ama tadına baktığınızda unutamayacağınız bir lezettir simit poğaça.Üsküp’e özel olan simit poğaçanın...

Damat Paçası (Yufkali Paça)

Rumeli’nin baş tacıdır. Türkiye'ye göçmenlerle birlikte gelmiştir. Türkiye'de Göçmenlerin çok lezzetli “Damat Paçası” muhteşem bir hamur işidir. Özel günlerde bol bol yapılır. Özellikle Bayram öğle yemeğinin gözdesidir. Tavuk, kuru yufka ve terayağdan yapılan Damat Paçası,...

SOSYAL MEDYA

5,208BeğenenlerBeğen
145TakipçilerTakip Et
512,504TakipçilerTakip Et
64TakipçilerTakip Et
26AbonelerAbone

HAVA DURUMU

Skopje
parçalı bulutlu
18 ° C
18 °
18 °
68%
2.6kmh
75%
Paz
13 °
Pts
7 °
Sal
10 °
Çar
7 °
Per
10 °

DÖVİZ KURU