C
Salı, Aralık 18, 2018
Ana Sayfa Yazarlar Yazar: Maktürk

Maktürk

117 İÇERİKLER 0 YORUMLAR
Café Pelister.. Yetişkinlik hayatımın en mutlu, en asude anlarının şahidi. Yanılmıyorsam bir Nisan günüydü. Bahar Balkanlar’a biraz daha geç gelir, ama geldiğinde çok güzeldir. Güneşin tatlı tatlı parladığı o gün Pelister’e ilk girişimde bir sakinlik aldı beni. Sakinlik az şey değil. Metropollerin yıkıcı koşturmasında bir parça sakinliğe ne kadar ihtiyacımız olduğunu bile sezemeyecek kadar...
Rumeli’nin baş tacıdır. Türkiye'ye göçmenlerle birlikte gelmiştir. Türkiye'de Göçmenlerin çok lezzetli “Damat Paçası” muhteşem bir hamur işidir. Özel günlerde bol bol yapılır. Özellikle Bayram öğle yemeğinin gözdesidir. Tavuk, kuru yufka ve terayağdan yapılan Damat Paçası, üzerine dökülen özel sosu ve üstüne eklenen tavuk parçacıkları ile inanılmaz bir lezzet olur. Tavuk...
Börek, Bosna mutfağına Türk mutfağından geçmiş özel bir yemektir. Elde kıyılmış et veya kıyma, soğan ve baharatlarla karıştırılarak, incecik açılmış hamurlara sarılır. Böreği hazırlamanın farklı yöntemleri vardır. Bosna-Hersek’te çoğunlukla içine harç konduktan sonra rulo şeklinde sarılmış hamurun büyük bir tepsiye, tepsinin yuvarlak biçimini takip edecek şekilde döşenmesiyle hazırlanır. Eskiden...
Makedonya Cumhuriyeti’nin en yükseği Korab Dağları, Makedonya ve Arnavutluk arasında, Şar Dağları’na bitişiktir. 2011 yılında Arnavutluk bu bölgeyi Korab-Koritnik Milli Parkı bünyesine katmıştır. Korab Dağları, Makedonya Cumhuriyeti’nin armasında yer alır. Korab ismi Slav kökenlidir, çeşitli Slav kabilelerinin, Hristiyanlığı kabul etmelerinden önce, deniz tanrısına verdikleri isimdir. Korab, en azından Avrupa...