C
Pazar, Temmuz 21, 2019

Sveti (Aziz) Naum Manastırı  

Sessizlik yüzünüze tokat gibi iner, tüm varlığınızı zapt eder Sveti Naum’da. Ben sessizliğin ne demek olduğunu Sveti Naum’da öğrendim. Gerçek sessizliğin, yani nihai sessizliğin aslında ne kadar büyük, ne kadar yalın, ne kadar dehşetli ve...

Kaymaçina – Rumeli Tatlısı

Kaymaçina (krempita) Balkanlara özgü hafif ve çok lezzetli bir tatlıdır. Hazırlaması çabuk ve kolaydır. Karameli olmayan krem karamele benzer. Özgün tarifinde portakal kabuğu veya vanilya koymanıza gerek yoktur ama başlıca malzemesi olan ve bolca...

Resneli Niyazi Bey Sarayı

Resneli Niyazi Bey 1873 yılında Makedonya’nın Resne kasabasında doğdu. Manastır Askeri İdadisi’nde öğrenim gördü, sonrasında Harbiye Mektebi’nden mezun oldu. Teğmen Rütbesi ile katıldığı (1897) Türk – Yunan Savaşı’ndaki başarıları ile tanınmış bir askerdi. Balkanlar’da ayaklanan...

Arnavut Mutfağı Lezzetlerinden Fliya

Arnavutça yazılışı “flija” olan fliya, en efsanevi bölge yemeklerden biridir. Arnavut mutfağının en önemli lezzetlerinden bir tanesi olduğu kesindir. Çok zahmetlidir ve ayrıca yapımı büyük marifet de gerektirir. Geniş bir bahçeye ihtiyaç vardır. Önce yoğurt ve kaymakla mayalanmış...

Tikveş Gölü

Tikveş Gölü, Crna Reka Nehri üzerinde, Kavadar’ın 12 km. güneybatısında ve Vozarci köyünün 3 km. güneyinde yer almaktadır. Göl, 1968 yılında nehir kanyonunun 104 m. yüksekliğinde ve 338 m. genişliğindeki barajla bölünmesiyle ortaya çıkmıştır....