Trileçe – Balkanların En iyi Lezzeti
Türkiye'de artık Trileçe tatlısı çok popüler. Trileçe uzun yıllar Balkanların bir sırrıydı. Çarşılarda usta pastacıların özel lezzetiydi.
Bu tatlı bölgenin en sağlıklı inek, keçi ve manda sütüyle üretilmekteydi.
Asıl köklerine inilecekse, gerçekte tatlı Meksika'da "Tres Leches (okunuşu...
Mekici (Kızarmış Hamur)
Tekrar soruyorum, kızarmış hamuru kim sevmez? Mekici, popüler bir Makedon ve Doğu Avrupa lezzeti, tuzlu veya tatlı bir yemek olarak sunulabilen kızarmış yoğrulmuş bir hamur işidir. Mekici’nin dayanılmaz çiğnemelik kıvamının ardındaki sır yoğurttur.
Boşnak Böreği
Börek, Bosna mutfağına Türk mutfağından geçmiş özel bir yemektir. Elde kıyılmış et veya kıyma, soğan ve baharatlarla karıştırılarak, incecik açılmış hamurlara sarılır. Böreği hazırlamanın farklı yöntemleri vardır. Bosna-Hersek’te çoğunlukla içine harç konduktan sonra rulo...
Musaka (Musakka)
Musaka eğlenceli telaffuzunun yanı sıra, lezzetli bir patates yemeğidir. Makedonya’da ve diğer Doğu Avrupa ülkelerinde yapılan popüler bir yemektir. Musaka katmanlardan oluşur ve ana malzeme olarak dilimlenmiş patatesler kullanılır. Her yumuşak ve gevşek patates...
