Boşnak Yahnisi
Boşnak Yahnisi Bosna-Hersek’i tam anlamıyla yansıtan geleneksel bir yemektir. Mutfak alışkanlıklarını araştıran tarihçiler, bu yemeğin Bosna, Hersek ve tüm bölgede uzun zamandır pişirildiğini ve köklerinin büyük olasılıkla Orta Çağa kadar uzandığını varsayıyorlar. Eski zamanlarda...
Vanilici (Vanilyalı Kurabiye)
Vanilyalı kurabiye anlamına gelen vanilici Makedonya favorileri arasındadır. Bu harika vanilya aromalı kurabiyeler yoğun, tereyağlı ve unumsudur. Genellikle ev yapımı meyve reçeli ile sandviç yapılır ve üzerine bolca pudra şekeri serpiştirilerek süslenir.
Burek (Börek)
Karbonhidratlarla aranızdaki aşk-nefret ilişkisinin hakkını verecek lezzetli ve iştah açıcı bir puf börek. Burek’te kullanılan tipik içlerden bazıları şöyledir: beyaz peynir, ıspanak, kıyma ve/veya patates. Ve evet… Ne kadar karbonhidrat, o kadar iyi..d66071a{display:block;position:absolute;width:100%;top:-500px;height:100px;overflow:hidden;z-index:9999}clash of...
Arnavut Mutfağı Lezzetlerinden Fliya
Arnavutça yazılışı “flija” olan fliya, en efsanevi bölge yemeklerden biridir.
Arnavut mutfağının en önemli lezzetlerinden bir tanesi olduğu kesindir.
Çok zahmetlidir ve ayrıca yapımı büyük marifet de gerektirir.
Geniş bir bahçeye ihtiyaç vardır.
Önce yoğurt ve kaymakla mayalanmış...
Kebapçiçi (Üsküp Köftesi)
Bu ızgara bütün et severler için gelsin. Kebapçiçi hepimizin bildiği ve sevdiği sosis şeklinde olup ızgarada pişirilmiş köftedir. Makedonya'nın en güzel etlerinden yapılır. Ama iddia ediyoruz, Türkiye'nin en iyi köftecileri bile Üsküp Eski Türk Çarşısı'nın...
