C
Cumartesi, Temmuz 20, 2019

Alaca Camii – Diğer Adı Renkli Camii

Renkli cami anlamına gelen “Şarena Dzamija” adıyla anılan cami, Makedonya’nın Kalkandelen (Tetovo) şehrinde, Pena Irmağı’nın yanı başında yer almaktadır. Alaca Camii ilk olarak 1438 yılında inşa edilmiş, ancak 17. yüzyıl sonlarında Kalkandelen`de meydana gelen yangında...

Café Pelister Üsküp

Café Pelister.. Yetişkinlik hayatımın en mutlu, en asude anlarının şahidi. Yanılmıyorsam bir Nisan günüydü. Bahar Balkanlar’a biraz daha geç gelir, ama geldiğinde çok güzeldir. Güneşin tatlı tatlı parladığı o gün Pelister’e ilk girişimde bir sakinlik aldı beni. Sakinlik...

Damat Paçası (Yufkali Paça)

Rumeli’nin baş tacıdır. Türkiye'ye göçmenlerle birlikte gelmiştir. Türkiye'de Göçmenlerin çok lezzetli “Damat Paçası” muhteşem bir hamur işidir. Özel günlerde bol bol yapılır. Özellikle Bayram öğle yemeğinin gözdesidir. Tavuk, kuru yufka ve terayağdan yapılan Damat Paçası,...

Boşnak Böreği

Börek, Bosna mutfağına Türk mutfağından geçmiş özel bir yemektir. Elde kıyılmış et veya kıyma, soğan ve baharatlarla karıştırılarak, incecik açılmış hamurlara sarılır. Böreği hazırlamanın farklı yöntemleri vardır. Bosna-Hersek’te çoğunlukla içine harç konduktan sonra rulo...

Korab Dağları

Makedonya Cumhuriyeti’nin en yükseği Korab Dağları, Makedonya ve Arnavutluk arasında, Şar Dağları’na bitişiktir. 2011 yılında Arnavutluk bu bölgeyi Korab-Koritnik Milli Parkı bünyesine katmıştır. Korab Dağları, Makedonya Cumhuriyeti’nin armasında yer alır. Korab ismi Slav kökenlidir,...